19 августа Второй Спас Яблочный традиции празднования, приметы

История Яблочного спаса уходит корнями в дохристианские времена. Этот день у наших предков был связан с большим количеством примет. Его проводили, отслеживая погоду, гадая, делая заговоры, придерживаясь определенных традиций.

Почему Второй Спас назвали Яблочным?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо обратиться к народным поверьям, которые не имеют ничего общего с богословскими толкованиями, убеждениями. По народной традиции в этот день на Руси освящали яблоки.

В это же время в жизнь славян вошел греческий календарь праздников. Обычно греки на Преображение Господне благословляли, так называемые, «лозные плоды», то есть, виноград.

Однако в наших краях он не был столь распространенным, поэтому его заменили яблоками. По этой причине Второй Спас и стали называть Яблочным.

Важное о празднике 19 августа

Многоликость Яблочного спаса

Яблочный Спас многие называют просто «Спас». К этому слову также иногда добавляют приставку «Великий». Кроме того, у праздника есть и другое название – Преображение Господне или просто Преображение.

В народе его также именуют Гороховым днем или Осенинами, Праздником первых плодов. У белорусов, что неудивительно, названия Преображения похожи на наши.

Это, в частности, Велик Спас, Яблочни Спас, Сярэдни или Други Спас. Что касается сербов, то они зачастую используют слово «Преображенье». От болгар можно услышать такие варианты, как Стратир, Сотир или Прибризине.

Какие бы названия не применялись к этому празднеству, суть его одна. К этому дню люди стремятся наполнить свои амбары новым урожаем фруктов, овощей.

К этому дню они стараются запастись плодами, которых, в зависимости от их качества и условий хранения, может хватить на долгое время. Вместе с таковыми в церквях освещают семена, колосья, а также мед. 

Что запрещено делать на Второй Спас

Яблочный Спас выпадает на Успенский пост. По этой причине верующие питаются, отказываясь от скоромной пищи (допускается употребление рыбы) и алкоголя.

На праздник принято делать выпечку, но для приготовления такого кушанья используют исключительно постное тесто. Под запретом в этот день и домашние хлопоты.

Максимум, что можно себе позволить, если возможность отдохнуть не прельщает, – собрать урожай. Что касается уборки в жилище, то ее нужно закончить до наступления Второго Спаса.

Плохой приметой считают и убиение насекомых, им даже позволяют оставаться в доме. Желанными гостями на Преображенье становятся мухи. Говорят, если муха сядет на руку человека дважды, то год у него выдастся благополучным.

Когда празднуют Яблочный Спас

По новому церковному календарю Второй Спас отмечают 19 августа, по старому – 6 числа того же месяца. Наши предки считали, что данный праздник знаменует переход лета в осень, смену погоды от теплой к холодной.

На Яблочный Спас славяне посещали капища, куда они несли новый урожай. Плоды, оставленные в храмах, знаменовали благодарность Богам за их дары.

С крещением Руси к празднеству начали относиться иначе. 19 августа люди отмечали Преображение Господне, упоминание о котором присутствует в Евангелии.

В этот день, как гласит святое писание, апостолам открылся Сын Божий. Его они увидели в своем учителе. Он указал им на преображение человека, которое ожидает каждого, кто попадет в Царство Небесное.

Невзирая на то, что на Яблочный Спас с принятием христианства люди сместили фокус внимания на религию, от языческих традиций они не отказались.

По этой причине православные по сей день идут в церковь на Преображенье с плодами. Освященные в храме фрукты они употребляют в моменты физической слабости. Ими делятся с больными, так как верят в целительную силу данного яства.

Ошибка с датой празднования Яблочного Спаса

Евангелие гласит, что на Фавор Иисус Христос поднялся вместе с Иоанном, Иаковом и Петром. Ученики Спасителя нашего увидели, как преобразился их учитель.

На глазах апостолов одежда Его стала сиять, как снег на солнце. В это время голос свыше, голос Господний, указал на Иисуса, как на Сына своего. Об этом в частности сказано в Евангелие от Луки.

После чудесного преображения ученики Христа узнали, что Ему предстоит умереть и воскреснуть ради спасения людей. Раскрывать эту тайну другим Иисус апостолам запретил.

Само событие, описанное в святом писании, произошло за 40 дней до распятия Сына Божьего. Но почему в таком случае Церковью в качестве дня празднования Преображения не была выбрана определенная дата в феврале?

Яблочный Спас был отмечен в календаре в августе, так как день радости пророков и апостолов, по мнению святых отцов, уместно праздновать до Воздвижения Господня Креста. Эти два празднества разделяют 40 дней, оба они для православных одинаково важны.

Традиции Второго Спаса, 19 августа

Большая часть традиций, ритуалов и обрядов Яблочного Спаса связана, как неудивительно, с яблоками.

Новый урожай верующие несут святить в храмы. Благословение плодов, по их мнению, позволяет наполнить их мощной целительной силой. В церковь вместе с яблоками можно также брать виноград.

Это кушанье употребляют в случае развития серьезной болезни. Из него можно готовить различные зимние заготовки, в том числе и варенье.

Освященные плоды использовали в качестве подношения матушке-природе. Мужчины брали одно яблоко и закапывали его на своем огороде или в поле. Таким образом наши предки благодарили землю за отданный урожай, просили у нее изобилия на будущее.

Оставляли благословленные угощения и на кладбище, на могилах близких. Если на Яблочный Спас возможности посетить место захоронения родных не было, яблоки клали на могилу человека, чье имя совпадало с именем усопшего родственника.

Интересно, что наши предки до Второго Спаса, старались из всех овощей и фруктов употреблять лишь огурцы. На праздник народ разговлялся, используя для этого освященные яблоки. Те семьи, у которых их урожай оказался очень щедрым, часть плодов жертвовали нуждающимся.

Не обходится на Преображение и без гаданий. Незамужние барышни, например, с давних времен ждут 19 августа, чтобы приготовить яблочные пирожки. Их они раздавали проходящим мимо двора парням.

Один из них, как гласит поверье, в конечном итоге возвращался к молодой хозяйке, чтобы засватать ее. Зазывать кавалеров можно было плясками и песнями.

К слову пели на Яблочный Спас еще в дохристианские времена. Традиции придерживалась молодежь, которая через песню пыталась уговорить Солнце остаться на небе подольше.

Чем дольше Великое Божество радовало своим теплом людей, тем больше времени у последних было на сбор урожая.

Второй Спас со временем начали отмечать, устраивая пышные застолья, на которых коронными блюдами являлись пироги с разной начинкой, в том числе и со сливовой, абрикосовой.

Угощать близких было принято и свежими фруктами, медом. Последний использовали как дополнение к яблочным долькам. То, что съедено не было, раздавали нищим или использовали для приготовления компотов, прочих заготовок.

Ритуалы на Яблочный Спас 

Ритуал на деньги в Яблочный Спас, 19 августа

До восхода солнца отправляются на поиски липы. Три липовые веточки опускают в непочатую воду (желательно добавить в нее святую) в банке. Сюда же после церковной службы добавляют одно измельченное освященное яблоко.

На протяжении следующих 3 дней воду из банки используют для окропления того места, где хранятся денежные средства.

Вслух при этом повторяют: «Водицей липовой брызну разок – появится деньжат мешок, брызну второй – богатство посыплется горой, брызну третий – не станет места в доме меди. Медяки убирайтесь, бумажные деньги цепляйтесь».

Веточки из банки после завершения обряда ломают и закапывают вместе с кусочками яблока под молодым деревцем. Это место заливают оставшейся водой.

Ритуал на любовь в Яблочный Спас, 19 августа

На Второй Спас до полудня срывают красное яблоко. Им обкатывают голову и сердце, мысленно рисуя образ любимого. Про себя повторяют фразу: «Любовным плодом себя обведу, чувства (имя) привлеку. Вместе быть нам на веки, так тому бывать. Слова мои никому не пересказать». Затем яблоко режут пополам, оду половину скармливают голубям, вторую съедают, запивая ее святой водой (достаточно 3 глотков).

Древний приворот в Яблочный Спас, 19 августа

Старый языческий ритуал, для которого понадобятся не благословленные плоды. Инструкции придерживаются строго, слова, которые необходимо повторять про себя, учат заранее.

Обратите внимание на то, что заговор будет эффективным, если использовать домашний плод, а не купленный. Если своего яблока нет, у продавца на рынке его не покупают, а выменивают на что-то ценное.

Вечером магический атрибут размещают на подоконнике, где его будут освещать лучи солнца на закате. Заряженный энергетически плод берут в руки, становятся лицом к западу, закрывают глаза и представляют любимого/любимую.

Яблоко режут пополам. Половинки его размещают так, чтобы между ними можно было поместить фото суженой или суженого. После повторяют: «Быть тебе быть моим век, яблони пока цветут, плоды их пока опадают, зимы пока идут.

Быть тебе моим и этот Спас, и на следующий, и на дальние. Сам прибежишь, сам возьмешь, сам моим стать захочешь».

В это время необходимо сводить половинки яблока друг к другу. Повторив заговор трижды, кусочки плода перевяжите ниткой красного цвета. Связанные, из размещают в потайном месте.

Утром до рассвета яблоко перекладывают на подоконник, который будет освещен лучами восходящего солнца. Это действие повторяют ровно 9 дней. Спустя 9 дней плод внимательно изучают.

Если он засох, ритуал удался, если сгнил, то надеяться на счастье с возлюбленным или возлюбленной не стоит.

Любовный отворот в Яблочный Спас, 19 августа

Внимание поклонника может девушке досаждать, особенно, если он не понимает слова «Нет». Отвести кавалера от себя можно с помощью яблока. На Второй Спас его разрезают пополам, половину съедают, вторую закапывают под усыхающим деревцем. При этом повторяют: «Как половинки яблока не воссоединятся, так и нам парой не быть. Как деревце это помирает, так и чувства (имя) усыхают, жизнь спокойно мне не мешают».

Ритуал на укрепление здоровья 19 августа

Используйте благословленный плод. Разрежьте его на кусочки, каждый мокните в мед, повторяя: «Мед к плоду тянется, здоровье мое прибавляется». После желательно читать молитву Богородице и Спасу Всемилостивому. Все дольки яблока съедают.

Ритуал на омоложение в Яблочный Спас, 19 августа

Каждая женщина хочет оставаться вечно молодой и привлекательной. Сохранить красоту с возрастом можно за счет ритуала, проводимого на Второй Спас. Для него понадобится 7 яблок, по 1 шт. на каждый день.

Плод съедают вечером полностью, с косточками, повторяя при этом: «Солнце уйдет – недостатки мои унесет. Яблочко надкушу, красоту к себе привлеку». Этот ритуал позволит коже разгладиться, стать бархатистой. Чтобы магия сработала, своим секретом омоложения ни с кем не делятся.

Очищающий ритуал в Яблочный спас, 19 августа

Заранее до праздника купите яблоки, непосредственно на Преображение на рассвете скажите над ними: «Яблочки, освободите жилье мое от разной нечисти, порчи.

Пускай уйдут они навсегда, а с ними всякая беда. Слова. Язык. Замок». Из плодов выжимают сок, который с помощью яблоневой ветки разбрызгивают в доме. В это время используют другой заговор: «Яблочный сок непростой, он очищает дом мой». Оставшийся сок выпивают, заедая его медом.

Почему до Спаса не употребляют яблоки

Многим известно, что наши предки старались до Яблочного Спаса не есть яблоки. Очень строго этого правила придерживались родители, чьи дети умерли.

Древнее поверье гласило, что пока они не употребляли свежие плоды, их малыши получали от Бога гостинцы, райские яблочки. Есть эти фрукты разрешалось только непосредственно на Преображение.

Однако делали это только после того, как одно благословленное яблоко попадало на могилу ребенка. Вот почему после службы матери, похоронившие свое чадо, торопились на кладбище.

Со временем эта традиция изменилась, и освященные фрукты носили на могилы всем своим усопшим родным.

Воздержанию от яблок можно найти и другое объяснение. С крещением Руси от них до Второго Спаса отказывались, так как вкушать то, что не было благословлено церковью, считалось грехом.

Уставное предписание гласило «не вкушай виногради яблоки до праздника Господнего Преображения».

Отказываться от винограда нашим предкам было проще, чем христианам южных государств (Израиль, Греция и т. д.). У последних до 19 августа всегда созревал хороший урожай этих лозных плодов.

Тем не менее, к ним не притрагивались вплоть до Спаса, когда гроздья можно было освятить и съесть, поблагодарив мысленно при этом за все блага Господа.

Спорить о том, является ли традиция освещать плоды языческой, можно долго. Так или иначе она закрепилась в христианстве. Ее связывают, в том числе и с Преображением, которое сложно представить без этого символического обряда.

Гадания на Второй Спас, 19 августа

Основной гадательный атрибут Яблочного Спаса – яблоки. Применяли их для в разном виде и с кожурой, и очищенные, с семечками, и без них. Самое популярное гадание 19 августа – «денежное». Конкуренцию ему составляют и любовные, а также на будущее.

Как узнать будущее во Второй Спас

Понадобится один благословленный плод верхушку которого нужно срезать. После этого изучают узор, образованный сердцевиной с семечками. Если он напоминает звездочку, то впереди человека ждет радость, если другую фигуру – течение жизни будет спокойным.

Гадание на жениха в Яблочный Спас

Возьмите плоды разных сортов. На каждом вырежьте первую букву имени тех парней, которые вам симпатичны. От каждого яблока нужно откусить небольшой кусочек. То, которое покажется наиболее вкусным, укажет на суженого.

Гадание на Желание на Преображение

В гадании участвует вся семья, каждый ее член получает по яблоку. С плодом в руках нужно загадать желание. Затем с фрукта срезают кожуру, в итоге должна получиться одна длинная полоска. Тот, у кого она окажется самой длинной, может не сомневаться в том, что его желание осуществится.

«Любовное» гадание во Второй Спас

Для него понадобятся семечки плодов. Выберите наугад одну, над ней повторите: «Коли любишь – улетай, коли нет – сгорай»! Мысленно представьте любимого. Бросьте магический атрибут в огонь.

Если он лопнет над поверхностью пламенных языков, – чувства парня сильные, сам он верен. Если семечко сгорит, сотлеет, – сердце любимого принадлежит другой. Чтобы убедиться в правдивости результата гадания, повторите данную манипуляцию трижды.

Гадание на здоровье в Яблочный Спас

Хотите узнать, каким будет ваше здоровье в будущем? Возьмите яблоко (не красного цвета), разместите его на ткани любого оттенка зеленого.

Катайте плод по часовой стрелке, повторяя: «Яблочко наливное, расскажи, здоровье или хвори ждут меня впереди». Фрукт оставляют на 3 дня в темном уголке. Затем его тщательно изучают.

Если оно испортилось по краям, угрозы развития серьезного заболевания нет. Если по центру – не исключено плохое самочувствие. Если плод остался прежним – здоровье будет крепким, как никогда.

Денежное гадание в Яблочный Спас

Яблоко подкидывают вверх. Если по отношению к гадающему оно упадет слева, то богатства в ближайшее время ему не видать. Если справа – материальная база укрепится.

Если по центру – ради финансового благополучия придется экономить и не брать средства в долг.

Если результат гадания устраивает, яблоко съедают, если нет, – его закапывают под старым деревом. Последняя манипуляция позволяет минимизировать риск того, что предсказание сбудется.

Гадание на событие на Преображение

Приготовленные на Яблочный Спас пироги с разными начинками, кладут в одну посуду. Члены семьи берут угощение по очереди, задают мысленно вопрос «Какое событие в ближайшем будущем станет для меня самым важным?». Ориентируясь на начинку, определяют предсказание:
· яблоки – обзаведетесь своей семьей, купите новое жилье;
· сливы – грядут перемены в делах сердечных;
· абрикосы – появятся дети;
· клубника – влюбитесь;
· персик – ждите успех на работе;
· капуста – улучшится финансовое положение;
· мясо – поставленные цели будут достигнуты.

Приметы народные на Второй Спас

· Собранным в празднество урожаем делятся с бедными и неимущими.

· Чтобы яблоки и горох хранились дольше, сбор их планируют прямо на Яблочный Спас.

· Выходя после службы из церкви, благословенные плоды подают нуждающимся. Вручить их можно и соседям. Это проверенный способ искупления грехов, защита потомства от расплаты за них.

Каждый, кто проявит на Преображение жадность, столкнется с множеством бед.

· На следующий день после праздника пошел дождь – хлебный урожай будет бедным!

· Погода на Второй Спас улучшилась — осень будет ранней.

· Каким выдастся праздник, таким будет и январь.

· Какой будет погода на Яблочный Спас – такой она окажется на Покров.

· Тем, кто празднует 19 августа день рождения, рекомендуется обзавестись сапфиром.

· Осень будет сухой, если Спас окажется жарким, мокрой – если дождливым, холодная – если день выдастся ясный.

· Нашли рыжики на праздник? Осенью ждите хороший урожай опят.

· Вечером стадо ревет – грядут затяжные ливни.

· Свиньи в грязи извалялись – к ненастью.

· Поймали карасей с кровоподтеками – быть дождям.

· На пеньковых веревках узлы разбухли – остаток лета будет сырым.

«Яблочная» магия

Магию яблок принято считать исцеляющей, а также способной привлечь удачу в делах сердечных. Не зря наши предки старались сажать это дерево поближе к дому. С древних времен славяне верили, что оно принесет им благополучие.

В народном представлении яблоня – символ счастливой семьи, крепкого брака, искренней и чистой любви. Поэтому ее так часто использовали в гаданиях.

К ее ветке, например, незамужние барышни привязывали веревку, на конце которой был закреплен плод. Его вращали над костром до тех пор, пока фрукт не упадет.

Та девушка, у которой яблоко упадет раньше всего, первой выходила замуж. Та, у которой оно так и осталось на веревке, счастливого супружества не познает.

Гадали также на яблочных шкурках. Те обрезали длинными полосками и бросали их через левое плечо. По тому, какую букву шкурка, упавшая на землю, напоминала, узнавали имя будущего суженого.

Другой популярный «яблочный» вариант гадания – на семечках. Каждой отдельной давали имя, каждую прикрепляли к щеке.

Та, которая на коже продержится дольше всего, указывала на имя будущего мужа. Подобной любовной магией пользовались и для того, чтобы увидеть суженого во сне. Для этого ствол яблони перевязывали лентой красного цвета. У дерева просили показать образ будущего партнера.

Тот являлся девицам во сне ближайшей ночью. Обращались за помощью к яблоням и счастливые влюбленные. Один из обрядов, которыми те пользовались, предполагает поиск дерева с самыми красивыми плодами.

Пара выбирала наиболее аппетитный экземпляр разрезала его пополам и одновременно съедала, чтобы скрепить свою романтическую связь. Из фрукта также можно было выжать сок, над которым читали специальный заговор перед тем, как его выпить.

Интересно, что к яблоням ходили не только для того, чтобы узнать события будущего, погадать на жениха. Пользовались их силой и темные маги. Для «черных» ритуалов, например, использовали стволы с дуплами или мох, растущих у подножья дерева с северной стороны.

Рецепты на Преображение Господне

Рецепт Шарлотки

Простое и любимое миллионами угощение, которое хозяйки стараются приготовить на каждый Яблочный Спас. Вариантов рецептов данной выпечки существует много.

Один из самых популярных предполагает применение:

• · сахара – 1 ст.;
• · яиц – 3 шт.;
• · яблочек – 5 шт.;
• · муки – 1 ст.

Инструкция:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, измельчаем.
2. Перетираем яйца с сахаром.
3. Добавляем к яичной массе муку. Тщательно перемешиваем.
4. Смазываем противень, посыпаем его сухарями для панировки (или выстилаем пергаментным листом).
5. Выливаем половину теста, высыпаем яблоки, выливаем остаток теста.
6. Готовим шарлотку в духовке, разогретой до 180 градусов. На это уйдет около 40 минут.

Оладьи из яблок

Ингредиенты:

• · яблоки – 0,5 кг;
• · мука – 1 ст.;
• · растительное масло;
• · тыква – 400 г;
• · соль и сахар по вкусу.

Инструкция:

1. Яблоки и тыкву пропускаем через мясорубку или натираем на мелкой терке (заранее избавьтесь от семян и шкурки).
2. Добавляем сахар с солью, муку, замешиваем тесто.
3. Выкладываем тесто порционно на раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду.
4. Обжариваем оладьи с двух сторон до румяности.
5. Подаем угощение политое медом.

Яблочный пирог Орепей

Еще одно популярное кушанье на Яблочный Спас. В приготовлении оно более сложное, чем шарлотка, но в целом все же не слишком хлопотное.

Для приготовления теста понадобятся:

• · яблоки – 1 кг;
• · сахар – 150 г;
• · яйца – 5 шт;
• · масло сливочное – 200 г;
• · мука 700 г;
• · разрыхлитель – 2 ч. л.

Для приготовления крема берем:

• · сахар – 150 г.;
• · сметану – 500 г. (жирность не менее 15%).

Инструкция:

1. Растираем масло с сахаром.
2. Вбиваем в масляную смесь яйца, перемешиваем все.
3. Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
4. Противень выстилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом.
5. Выкладываем 2/3 теста.
6. Высыпаем измельченные яблоки.
7. Оставшееся тесто используем для создания полосок, которые нужно выложить поверх яблок ромбом.
8. Готовим пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 мин.
9. Готовим тем временем крем. Для этого достаточно смешать сметану с сахаром.
10. Поливаем кремом горячую выпечку.

Визуально готовый пирог напоминает традиционный славянский Орепей. Такую выпечку наши предки готовили на Яблочный Спас ежегодно. Угощали ею близких и на другие праздники урожайного цикла.

Ставили его на стол и каждый раз, когда славяне поминали предков, благодарили их за помощь с того света. Сам по себе орепей также называли дубком, колодцем, репейником.

Необычный ромб символизировал связь между разными поколениями одного рода. Считалось, что он приносит людям счастье.

Лепешки из яблок

Ингредиенты:

• · мука – 250 г;
• · яйца – 1 шт.;
• · масло – 125 г.;
• · сахар – 4 ст. л.;
• · корица по вкусу;
• · ванильный сахар – 1 п.;
• · клюква – 1/3 ст.;
• · яблоки и мармелад по вкусу.

Инструкция:

1. Муку просеиваем. Добавляем в нее масло, пряности, клюкву, яйцо, сахар. Все перемешиваем.
2. Оставляем тесто в холодном месте на 60 мин.
3. Раскатывает пласт так, чтобы толщина его не превышала половину сантиметра.
4. Вырезаем из теста кружочки, в чем нам поможет стакан.
5. В центр каждого кружочка помещает яблоки и мармелад.
6. Сверху кладем еще один кружочек, слупливаем их края.
7. Смазываем лепешки яйцом, выпекаем их пока они не станут золотистыми.

Угощение традиционно подают посыпанное сахарной пудрой.

Печеные яблочки

Быстро, вкусно и полезно! Все, что нужно сделать:

1. Взять крепкие большие яблоки, разрезать их пополам, избавиться от сердцевины с семечками.
2. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить поверх яблоки, засыпать их сахаром (можно предварительно перемешать кусочки плодов с клюквой).
3. Ставим противень в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180. Выпекаем яблоки 20 мин.

По такому же принципу приготовить их можно яблоки в микроволновке. Настройте мощность прибора, выбрав максимальное значение. На таймере установите 3 мин.