13 января Васильев вечер, Щедрый вечер, традиции, гадания
В старину день и вечер перед Новым годом по старому стилю в центральных губерниях Руси и на севере называли Васильев вечер. Тогда как в южных областях и на Украине называли Щедрым вечером.
По церковному календарю сегодня чтут память Василия Великого, который считается изобретателем иконостаса (перегородка с иконами между алтарем и основным пространством в церкви).
Святой Василий был известным богословом, читал проповеди в Иерусалиме, затем был избран епископом в Кесарии. Он был канонизирован после своей кончины.
Считалось, что он был защитником и покровителем свиноводов, поэтому традиционно на столах в этот день должна была быть жареная свинина и разные блюда из нее.
После праздничной службы в этот день прихожане обязательно оставляли в церкви денежное пожертвование, а также свиное мясо.
Этот день также называли Щедрым, потому что на столах сегодня присутствовали многочисленные блюда и яства, выпечка, соления, чтобы угостить гостей и родственников.
Народные традиции праздника
В Щедрец (Щедрый вечер) хозяйки с утра готовили обильное угощение. Считали, что богатый стол обещает достаток и благополучие в наступившем году.
Накануне Васильева дня дети и молодежь шли колядовать. Они подходили к дверям и пели: «Щедрый вечер! Добрый вечер!». Хозяева тоже выходили на улицу, угощали детишек сладостями, веселились и гуляли по деревне.
Не забывали в этот день и про домовых духов. Им оставляли угощение за печкой или в сараях. В Щедрый вечер также украшали избу еловыми ветками или целым деревом.
С этого дня традиция украшать елку сладостями и красивыми лентами дошла до наших дней.
Обряды в Васильев вечер
Часто в этот день в деревнях на столы ставили особенное блюдо – «кесаретского поросенка».
Целый зажаренный в печи поросенок фаршировался крупой (кашей) и фруктами. Хозяин дома отрезал от него по куску и произносил:
Первый кусок оставлял себе, а остальные распределялись по старшинству в семье. Кроме поросенка готовили холодцы, похлебки с потрохами, гречневые каши со свиным салом и другие угощения и свинины.
Из голов и хвостов варили наваристые щи. Оставшиеся от обеда кости в Васильев вечер надо отнести было к свиньям в свинарник, угостить всякую нечисть, пришедшую сегодня.
Традиционное кушанье в Щедрый вечер - Васильева каша, которую варили на завтрак. С утра пораньше хозяйка приносила крупу из амбара, заливала ее колодезной водой и затапливала печку.
Пока печь разогревалась, хозяйка пела песни, рассказывала детям поучительные истории; потом ставила горшок с кашей в печь. Готовую кашу раскладывали всем по тарелкам, а хозяйке было принято оставлять последнюю порцию.
Не только свиноводам покровительствовал Святой Василий, но и садоводам, и плодовым деревьям.
Рекомендовалось понарошку «засевать» дома зерном. Дети шествовали от избы к избе, кидали на пол разное зерно – рожь, ячмень, пшеницу.
Хозяева угощали их и благодарили за колядки, а после сметали зерно и клали к посевному – в этом случае урожай обещал быть особенно богатым.
Молодые девушки наряжались в Васильев вечер и шли к дому, где жили потенциальные женихи.
Они тоже колядовали и получали за это пирожки со свининой. Однако главным было конечно не угощение, а внимание красивого парня.
Молодые парни тоже не сидели в этот вечер дома. Они наряжались в маски, женские наряды и ходили по деревне, веселя односельчан.
За песни и шутки им давали сладости и пирожки, которые потом они съедали в веселой компании на посиделках.
13 января считали хорошим временем для сватовства, а также для договоров о свадьбе между родственниками жениха и невесты. Этот день был подходящим и для примирения.
Люди, которые долгое время были в ссоре, могли встретиться в Щедрый вечер, совместно откушать кутью и обняться в знак прощения и примирения.
Девушки собирались в большой избе в Васильев вечер и устраивали веселое гадание, а парни в это время в шутку снимали калитку с ворот и прятали ее в соседнем дворе.
Отцы девушек должны были «выкупить» эту калитку или «отбить» ее у парней с веселыми шутками и прибаутками.
Праздничные блюда 13 января
Готовясь к Щедрому вечеру, хозяйки готовили 12 разных блюд, но обязательным кушаньем на столе была специально приготовленная кутья.
Еще с раннего утра замачивали в чистой воде крупу, а утром старшая в семье хозяйка начинала топить печь и варить кутью.
Во время варки хозяйка читала приговоры, пела песни, а также могла погадать по кутье на будущее.
Если румяная корочка наверху каши – год будет благополучный, бледная кутья – будут болезни в новом году, если вылезла каша из горшочка, то будут неприятности.
Хорошо сваренную кутью все семья съедала с удовольствием, а если она по какой-то причине не удалась – ее выбрасывали вечером в ближайший водоем.
Как гадали в Щедрый вечер
Поскольку все еще продолжались Святки, все пользовались традицией загадать что-нибудь на будущее. В Васильев вечер темные силы подходили близко к людям и могли помочь ответить на различные вопросы.
Например, можно было погадать по горшку или чугунку, в котором варили кутью. Если он треснул в печи, это обещало потери или убытки в семье.
Если кутья вылезла из горшка – это был плохой знак. А полный чугунок с румяной разваренной кашей пророчил счастливый сытый год.
Иногда в гадании использовали хвостик от приготовленного поросенка. Хвостик делили на несколько частей, и каждый из присутствующих прятал свой кусочек в каком-нибудь углу комнаты на полу.
После этого в комнату заводили собаку, чтобы она искала спрятанные хвостики. Чей кусок хвостика она найдет первым, тот первым выйдет замуж (или женится).
Также гадали в Щедрый вечер по ложкам. Их клали на стол на ночь, а утром смотрели, если какая-нибудь ложка перевернута. Тогда человека, который ею ел прошлым вечером, ожидали трудности в этом году.
13 января в Васильев вечер можно было погадать по гостям. Когда приходили в дом приглашенные, то по их приходу делали предсказания.
Мужчина пришел первым – в новом году у семьи будет достаток, женщина первая зашла в дом – будут неприятности, маленький мальчик означал суетливый и непростой год, а девочка обещала год, полный неожиданных событий.
На пуговицах гадали в Щедрый вечер беременные женщины или их родственники. В маленький мешочек клали 5 синих пуговиц, 5 розовых и 1 зеленую, перемешивали.
Размер и форма у всех должны быть одинаковыми. Будущая мама не смотря вынимала 3 раза по пуговке и смотрела на их цвет.
Три синие (или 2 синие и розовая) пуговки означали рождение ребенка мужского пола, три розовых (или 2 розовых и синяя) обещали дитя женского пола.
Две розовых пуговки и зеленая – двойняшек женского пола, две синеньких и зеленая – будут два мальчика, все пуговки разных цветов – двойняшки разного пола.
Как гадали на варениках
Хозяйки готовили вареники и заодно устраивали на них гадание или кутерьму. В вареники добавляли разные начинки, которые предсказывали будущее.
Если попался вареник с вишней, то человек будет здоров и молод в этом году.
Начинка с творогом означала веселый год, с черникой – будет удача, с грибами – человеку будет вести во всем. Вареник с капустой обещал денежный доход, а с картошкой – сытую жизнь.
Приметы и ритуалы, чтобы привлечь любовь в Васильев вечер
Молодые девушки утром 13 января тщательно мыли пол в избе, а воду из ведра выливали во двор и говорили: «Одиночество с грязной водой из дома прочь!».
На посиделках девушке надо было незаметно поменяться чашкой или тарелкой с парнем, тогда он обязательно обратит внимание на эту девушку.
Если девушка поранила палец, когда готовила праздничный обед, то она скоро влюбится.
А если она нечаянно прольет вино, то скоро сыграет свадьбу. Сладкое вино обещало сладкую и счастливую жизнь с мужем.
Одинокие молодые девушки или парни никогда не садились около угла стола – это обещало долгое одиночество.
Также одинокие девушки должны были причесываться и наряжаться только одни. Если при этом в комнате присутствуют посторонние, то свадьбы еще долго не будет.
Если девушка готовила еду, и она подгорела, то скоро появится потенциальный жених – брюнет.
Погодные приметы в Щедрый вечер
- Смотрели: если в этот вечер оттепель, то все лето будет мокрым.
- Метель 13 января обещает много орехов летом.
- Если маленький ребенок сегодня сказал первый раз «мама», то он будет жить с родителями в одном доме всю жизнь.
- Чтобы год был удачным и сытым, надо щедро отблагодарить детей, которые пришли колядовать в этот вечер.
- Много разных блюд из свинины на столе в Васильев вечер принесут удачу и благополучие всей семье на весь год.
- Чистое звездное небо 13 января предвещает хороший урожай по осени.
- Сегодня не следовало пересчитывать мелочь в кошельке. Это предвещало траты и отсутствие денег.
- Если кто-то заболевал в Васильев вечер, то хворь не отпустит до 30 января.
- Если сегодня во двор забежала чужая собака, значит, злые духи ушли прочь. А если незнакомая кошка появилась около дома – случатся неприятные события.
- Если сегодня разбилась какая-нибудь посуда – в доме произойдет ссора. Осколки надо непременно убрать из дома как можно скорее.
